Ik heb begin dit jaar nog wat voornemens opgeschreven, in de hoop dat ik me hier aan zou gaan houden. Merkwaardig, maar dit is niet helemaal gelukt.
Een ding heb ik wel gedaan en dat is mijn trui afgebreid. Ik ben super blij dat hij af is, maar ook trots. Hij is echt super mooi geworden. Een echte noorse trui.
Om elke week een nieuw recept uit te proberen, is niet helemaal gelukt. Ik doe mijn best, maar elke week.... Omdat Femke hier weer 4 maanden heeft gewoond, heeft zij ontzettend veel gekookt en gebakken. Heerlijk en makkelijk voor mij.
Ik heb wel onlangs een bannoffee pie gemaakt. Wat een heerlijkheid. Vorig jaar in Aberdeen heb ik deze taart voor het eerst geproefd en ik vond hem zalig. Toen hebben we ook een bannoffee wafel gegeten. Ook dat is een echte aanrader.
Hier is het recept:
https://www.carnation.co.uk/Recipes/8/Classic-Banoffee-Pie-Recipe
Nu is het echt een koude natte bedoening bij ons. We hebben al wat sneeuw gehad, maar er valt nu vooral weel regen. Goed weer om binnen te zitten en een beetje te quilten met stofjes, die ik alweer een hele poos heb liggen. Best gezellig!
Het plan van januari wordt dus iets aangepast aan een wat meer haalbare vorm :-)
